Vinho com cannabis: Tendência no mercado de bebidas

Já experimentou o vinho com cannabis? Vinícolas francesas e californianas têm inovado ao combinar essa bebida com a erva mais emblemática e, talvez, problemática do mundo. Vamos explorar mais sobre esse mercado que vem sendo desbravado, especialmente após flexibilizações nas legislações de países como EUA, Alemanha e Brasil, com a descriminalização do uso pessoal.

A fusão entre vinho e cannabis está chamando a atenção conforme vinícolas ao redor do mundo exploram novas formas de proporcionar experiências sensoriais únicas aos consumidores. Como é produzido o vinho com cannabis? Vamos descobrir os principais passos desse processo!

O cultivo das uvas para o vinho com cannabis segue a tradição das vinícolas. Após a colheita, a cannabis é introduzida para proporcionar novos efeitos e sensações aos consumidores. As plantas de cannabis utilizadas são cuidadosamente cultivadas, e a escolha da cepa é baseada na composição de canabinoides, especialmente o CBD e o THC.

A cannabis é adicionada ao vinho durante ou após a fermentação, permitindo que seus compostos se misturem. Cuidados são tomados para extrair os canabinoides de forma eficaz, garantindo que seus efeitos sejam liberados. Alguns preferem macerar a cannabis com o vinho, enquanto outros a misturam após a produção.

Após a infusão, o vinho passa por um período de maceração e descanso para integrar os sabores e efeitos da cannabis. A vinícola realiza testes rigorosos para garantir a qualidade sensorial do vinho ao se misturar com a cannabis. O tempo de maceração varia conforme o tipo de vinho e a intensidade desejada da cannabis no produto final.

O envelhecimento do vinho com cannabis pode durar meses ou anos, suavizando taninos e combinando sabores. Em vinícolas experimentais, o envelhecimento pode ocorrer em garrafas escuras para preservar a qualidade da cannabis. Cuidados são essenciais devido à sensibilidade dos compostos canabinoides à luz intensa.

O vinho com cannabis é filtrado e engarrafado, seguindo padrões de qualidade. O processo confere sofisticação à bebida, destacando os efeitos relaxantes ou revigorantes da cannabis, proporcionando uma experiência única aos consumidores.

A legislação brasileira sobre cannabis ainda é restritiva, tornando o consumo de vinho com cannabis uma prática limitada. O uso de substâncias contendo THC permanece ilegal, enquanto o CBD é legal para fins terapêuticos, abrindo espaço para vinhos com CBD alinhados à legislação nacional.

A combinação de cannabis e vinho oferece uma variedade de efeitos, desde psicoativos com THC até terapêuticos com CBD. A interação entre sabores e aromas cria uma experiência gustativa única, surpreendendo apreciadores. A sofisticação do vinho com cannabis reflete uma nova perspectiva no mundo das bebidas.

Fonte: Kaya Mind.